網絡交易平臺須成為食品安全的“保障平臺”

□ 本報評論員

平臺上的涉事蛋糕店鋪總數達67604家，平臺企業被罰款金額最多達15.22億元……市場監管總局重拳整治電商平臺“幽靈外賣”系列案中，7家頭部網絡交易平臺集體“失守”，引發了人們對網絡交易平臺食品安全治理的關切與關注。

民以食為天，食以安為先。本報刊發市場監管總局依法查處7家電商平臺“幽靈外賣”系列案的紀實報道，在全社會尤其是社交媒體上引起現象級傳播之后，不少讀者和網友紛紛給出“大快人心”“罰得好”等積極肯定的評價，支持市場監管局開展的“鐵拳”行動并為監管部門堅決“亮劍”點贊。同時，他們也對平臺企業在落實食品安全主體責任方面的集體“失守”失責，深感憤怒與極度失望，紛紛予以譴責。這充分說明在“超過90%的城市消費者每月至少點過一次外賣”的今天，網絡交易平臺守護人民群眾“舌尖上的安全”責無旁貸，必須成為食品安全的“保障平臺”。

黨和國家歷來高度重視食品安全工作，習近平總書記強調，要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責（“四個最嚴”），確保人民群眾“舌尖上的安全”。網絡交易平臺要成為食品安全的“保障平臺”，就必須嚴格落實食品安全“四個最嚴”的要求，嚴守法律紅線、安全底線。對于網絡交易平臺來說，食品安全是底線，也是“高壓線”“生命線”，更是不能逾越的“紅線”。在此次7家電商平臺“幽靈外賣”系列案中，無論是平臺企業，還是企業法定代表人和食品安全總監，以及暴力抗法的相關責任人，都受到了應有的制裁與處罰。這說明“法律面前人人平等”，無論誰觸犯了法律，損害了人民群眾的切身利益，監管部門都會依法重拳出擊，嚴懲不貸。

網絡交易平臺要成為食品安全的“保障平臺”，還必須嚴格落實食品安全的主體責任。作為新型的食品安全違法行為，“幽靈外賣”害在隱蔽、險在失控。這些“幽靈外賣”之所以能招搖過市，甚至在一些平臺上銷量名列前茅，歸根結底在于網絡交易平臺食品安全主體責任落實不到位。前事不忘后事之師，平臺企業必須從長效機制、技術手段、競爭方式等多方面著手，真正將食品安全的主體責任落實落地落細，當好食品安全“守門員”，從而讓廣大消費者能夠點餐放心、吃得安心。

網絡交易平臺要成為食品安全的“保障平臺”，更需要平臺企業徹底走出“違規—挨罰—再違規—再挨罰”的怪圈。近年來，平臺企業多次成為食品安全事件的“主角”，屢次被監管部門處罰，卻屢罰屢犯，充分暴露了一些平臺企業過度追求“流量”和銷售數字，對于安全責任口號喊得多落實不到位的深層次問題。質量是企業的生命，市場監管總局在此次案件中首次實施“一店一處罰”，開出“史上最大罰單”，同時不僅處罰平臺企業，還處罰了7家平臺企業法定代表人和食品安全總監，既彰顯了監管部門落實“四個最嚴”要求、對食品安全“零容忍”的態度，也倒逼平臺企業告別以往“過度追求規模擴張忽視責任”的不健康發展模式，從“人”抓起、從合規開始，建章立制，既要賺錢，更要履行社會責任，做到“君子愛財取之有道”，當好食品安全的“保障平臺”。否則，等待他們的不僅有監管部門的重罰、法律的嚴懲，還有消費者和市場的徹底拋棄。

網絡餐飲連著民生需求，關乎食品安全與行業生態。網絡交易平臺要以法律為基、合規為本、安全為要、質量為道，成為食品安全的“保障平臺”。全社會應共同攜手，建立起“政府監管、平臺主責、商家自律、社會監督”的共治格局，共同守護“舌尖上的安全”。