黑龍江省雞西市抓冬閑 守校園 “食安龍江百日行動”筑“根源”

中國質量新聞網訊 黑龍江省雞西市市場監管局結合“食安龍江百日行動”，同步銜接準入與監管，督促校外機構和學校食堂嚴格履行主體責任，利用學校寒假“冬閑”時間，開展食品安全主體“查缺補課”工作，進一步提升全市校園食品安全保障水平。

“嚴”“守”底線保食安

將“雙減”工作與“食安龍江百日行動”相結合，排查摸底在營托管機構（小餐桌），要求校外托管機構嚴格執行轄區防疫政策要求、嚴格執行食品安全相關規定、嚴格執行“結課時間”等“雙減”工作要求。同時，對因畢業班還在校的5家在營學校食堂開展全覆蓋監管，要求學校嚴格落實主體責任，對人員晨檢、留樣、餐具洗消、進口冷鏈食品購入等重點環節進行重點檢查，進一步鞏固中小學“學生餐”專項整治行動和學校（幼兒園）專項行動成果。

“精”“專”補課提意識

按照“精準化籌備課程，專業化講授知識”的工作要求，利用寒假時間舉辦學校（幼兒園）食堂管理員業務培訓班。針對學校（幼兒園）從業人員門檻低、餐飲操作規范繁雜的特點，堅持問需一線，梳理劃分出理論知識、最新政策法規和實際操作三個方面內容，結合優質案例，立足操作規范和工作實際，進一步強化學校（幼兒園）食堂管理員知識儲備、提升從業人員操作水平和安全意識。全市學校（幼兒園）、供餐公司食品安全管理員300余人參加培訓。

“優”“速”準入促許可

充分發揮“優化核查標準、加速許可流程”的工作理念，針對2021年中小學“學生餐”專項整治行動后部分學校開辦食堂的意愿需求，組織各縣（市、區）市場監管部門主動對其提供前期設計、規劃布局和人員培訓等業務指導，促進學校規范改建。現已有2家學校完成整改并獲得食品經營許可證；有7家學校提出申請，預計2022年春季學期開學前改建完成并獲證使用。同時，對許可有效期內重新申請營業的學校食堂開展驗收工作。

今年是“校園食品安全守護行動”收官之年，雞西市市場監管局將結合“食安龍江百日行動”提早謀劃，同步推進，為2022年春季學期校園食品安全監管打下堅實基礎。（供稿：黑龍江省市場監管局）