廣西崇左開展春節(jié)期間食品安全、特種設備安全及疫情防控專項檢查

中國質量新聞網訊 春節(jié)將至，為確保人民群眾度過一個平安祥和的新春佳節(jié)。1月26日，由廣西崇左市市場監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合市檢察院并邀請政協(xié)委員監(jiān)督員共同對崇左市萬象匯進行食品安全、特種設備安全、保供穩(wěn)價和疫情防控等專項檢查。

當天，檢查組來到萬象匯超市、餐飲服務經營場所以及市農貿市場，詳細詢問進口冷鏈食品經營主體落實進口冷鏈食品疫情防控“十嚴格”措施的具體情況，確保冷鏈食品管理有序、追溯有源。檢查組要求餐飲服務經營者要嚴格落實主體責任，加強對食材采購的嚴格把控和儲物間的規(guī)范管理，保持后廚內外環(huán)境整潔，確保符合環(huán)境衛(wèi)生要求，切實保障群眾“舌尖上的安全”。檢查組還檢查了超市扶梯等特種設備的運行情況，確保設備安全運行。

（檢查組在崇左萬象匯開展春節(jié)期間食品、特種設備安全及疫情防控專項檢查）

（檢查食用農產品）

（對肉類肉品品質合格證，動物檢疫合格證進行檢查）

在佳和超市，檢查組對散裝食品、冷凍食品、肉類等質量情況進行重點檢查。一是重點檢查食品的生產日期、保質期、合格證、進貨查驗和記錄、落實索證索票制度情況等相關信息并規(guī)范散裝食品經營行為；二是對進口冷鏈食品重點檢查“四證”是否齊全以及經營者是否及時將出庫和入庫的信息錄入八桂冷鏈通平臺；三是仔細查看場內銷售的豬肉是否有“兩證兩章一報告”。同時督促經營者嚴格落實“三專三全四不得”的管理要求，切實保障食品質量安全。

（開展特種設備安全檢查）

同時，檢查組還對商場的扶梯等特種設備進行了檢查，重點檢查特種設備使用單位日常維護保養(yǎng)，是否設置相關標識等情況，確保相關特種設備安全運行，人們能放心使用。

（檢查餐飲店從業(yè)人員的健康證）

（檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生情況）

對商場里的餐飲服務經營場所，檢查組一是嚴格檢查經營者持證經營、人員健康管理、衛(wèi)生清潔消毒等工作，嚴防非法經營、帶病上崗以及餐飲具和經營場所消洗不潔等現(xiàn)象，；二是查看后廚是否裝有攝像頭，要求經營者把監(jiān)控情況公示，做到“明廚亮灶”；三是檢查儲物間的管理是否規(guī)范，經營者應按要求分門別類存放好貨物。

（檢查冷鏈食品的票據(jù)）

此外，在市農貿市場的廣西奕東冷凍食品有限公司，檢查組認真查看了該公司冷鏈食品的儲存情況并對存儲不當?shù)男袨檫M行指正，了解直接接觸進口冷鏈食品從業(yè)人員每周開展核酸檢測的情況，并觀看經營者現(xiàn)場演示使用八桂冷鏈通平臺。要求經營者熟知“三專三全四不得”的管理要求，并嚴格落實主體責任。（杜志明 何汶珈）