黑龍江省鶴崗市市場監管局工農分局深入開展“食安龍江百日行動” 牢牢守住食品安全底線

中國質量新聞網訊 為確保人民群眾食品消費安全，黑龍江省鶴崗市市場監督管理局工農分局以“食安龍江百日行動”為契機，按照“抓節點、破難點、顯亮點”的工作原則，采取“查問題、抓整改、促規范”的措施，對轄區內重點行業、重點品種開展了為期兩個月的全面排查整治工作。

強化宣傳 促規范

開展以“食安龍江、共享安康”為主題的宣傳活動。通過電子屏播放宣傳標語、懸掛宣傳條幅等形式，廣泛宣傳“食安龍江百日行動”的目標、任務。宣傳內容包括節假日購買食品的溫馨提示、學生購買食品注意事項等。同時，著力在規范經營者落實各項食品經營管理制度上下功夫，以促其盡快實現規范經營。要求經營者持健康證上崗，嚴格按照貯存條件銷售食品。手把手指導經營戶落實索證索票、進貨查驗等自律制度，以及規范粘貼票據和填寫進貨臺賬，并現場講解食品安全知識。此次活動，共懸掛條幅200余幅，有80余塊電子屏參與宣傳展示。

突出重點 查問題

針對“兩節”期間消費特點，執法人員以糧、油、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、元宵等食品為重點品種，深入到各食品生產企業、大型商超、批發市場、餐飲單位等重點場所，嚴格檢查食品進貨查驗及索證索票制度落實情況、食品標簽標識是否規范合格、食品有無超期變質、冷凍肉制品有無動物產品檢驗檢疫合格證明及進口冷凍食品有無中文標識等問題。同時，督促指導業主嚴格落實冷鏈食品疫情防控要求，嚴格查驗“三單一碼”和商品追溯信息。對照市場監管領域督查存在的問題，對轄區內相關企業進行全面摸排，以查漏補缺、加強薄弱環節為基礎，督促企業疫情防控主體責任落實到位、重點場所消殺到位、冷鏈食品排查到位。截至目前，共出動執法人員320人次，檢查食品生產經營企業達2480戶次，立案14起，下達責令改正通知書3份，開展農貿市場及冷鏈市場相關人員核酸檢測人數1123人次，進口食品及環境核酸采樣191份。

嚴格落實 抓整改

對校園及周邊重點區域不留死角地開展食品安全風險隱患排查整治，建立“一企一檔”風險隱患清單，實行臺賬制管理，做到底數清、情況明，防患防控到位、問題整改到位，積極防范化解食品安全重大風險。同時，在開學前對學校食堂的原料采購、廚房環境衛生、加工操作流程、從業人員健康管理、疫情防控措施落實等方面情況進行逐一檢查，并現場指導完善餐飲操作規范，從源頭上控制和防范食品安全風險。截至目前，共建立風險隱患清單17戶。

此次專項行動，梳理了一批食品安全隱患清單，規范了食品生產經營行為，建立了長效工作機制，實現了不發生區域性、系統性食品安全風險問題的“七個一批、一個確保”工作目標，牢牢守住了食品安全底線。（供稿：黑龍江省市場監管局）