中國質量新聞網訊 央視“3·15”晚會曝光系列問題后，江蘇省儀征市市場監督管理局真州分局開展針對性專項檢查，全力保障市民飲食安全。
執法人員以黃燜雞米飯等門店為檢查重點，嚴查食品原材料采購渠道，確保食材來源正規、可追溯；嚴查食品儲存條件，確保按照規定分類存放、冷藏冷凍，未使用變質或超保質期食材；嚴查加工制作過程，杜絕違規添加；嚴查人員健康管理和現場加工環境，確保所有員工持有效健康證明上崗，并嚴格落實衛生防護措施。
對于發現的部門門店原料標簽不清晰、食材擺放雜亂、現場環境不整潔等問題，已責令其限期整改，并督促相關負責人落實食品安全主體責任，嚴格遵守食品安全管理制度，保障消費者權益。
下一步，該分局將加大對餐飲行業的監管力度，對檢查中發現問題的門店進行跟蹤復查，確保問題整改到位，形成常態化監管機制，努力營造良好的食品安全環境。（江蘇省儀征市市場監管局 俞慧）
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