勤儉節約是中華民族的傳統美德和優良作風，制止餐飲浪費不是我們“吃不起”，而是“浪費不得”“浪費不起”。

2023年來，福州市各級市場監管部門充分發揮部門職能優勢，聚焦餐飲浪費突出問題，多措并舉開展制止餐飲浪費專項行動。

福州市

在《福州市小學生質量安全知識讀本》中，增加校園反餐飲浪費知識和倡議，印制發放10萬冊，覆蓋全市各級小學，將反餐飲浪費文化持續帶入學校、走進校園，厚植反餐飲浪費文化，全面提升學生反餐飲浪費的意識。

閩侯縣

大力提倡以“光盤”為榮、“剩宴”為恥的文明理念，督促指導學校食堂應對用餐人員數量等進行統計、監測、分析和評估，按需按人供餐，科學營養配餐，豐富“小份菜”“半份菜”等不同規格配餐，以及口味選擇，保證菜品、主食安全。同時，在就餐場所醒目位置張貼或擺放“倡議珍惜糧食、反對浪費、踐行光盤行動”等標語標識，加強反浪費宣傳和提示，增強用餐人員反食品浪費意識，樹立科學、理性、文明的消費理念，堅決制止餐飲浪費行為。

永泰縣

2024年開學初，通過深入學校發放反餐飲浪費倡議書、粘貼宣傳海報等方式，引導學生養成“厲行節約、反對浪費”的良好習慣，自覺適量點餐，避免浪費；引導學校結合實際用餐人數，精準采購、合理配餐，避免備餐過程中產生浪費，主動提醒師生按需點餐，推動“光盤行動”常態化，做到“人走桌清”，引領健康消費新風貌。本次行動，共出動138人次，分發100余份宣傳海報，500余張桌貼，1000余份反餐飲倡議書。

福清市

建立健全校園反餐飲浪費相關制度，區分任務、明確責任、細化標準，建立臺賬、梳理問題清單，采取“定人定期定責抓建、常態督導促提升”，切實落實好反餐飲浪費相關工作。近段時間，結合校園食品安全排查整治專項行動，共出動執法人員292人次，檢查餐飲服務單位145家次。

羅源縣

在2024年春季開學時，三舉措開展春季校園制止餐飲浪費檢查，一是開展自查自糾，要求學校開展食品安全自查和制止餐飲浪費情況自查，填寫制止餐飲浪費自查表。二是落實主體責任，督促學校落實食品安全主體責任，將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”制度以及食品安全風險管控清單中去。三是嚴格執法檢查，結合校園食品安全排查整治專項行動，重點對制止餐飲浪費、“三防”設施設備、餐飲具清洗消毒過程進行檢查。今年以來，共督促學校開展制止餐飲浪費自查自糾52家次，責令整改4家次。

閩清縣

立足監管職能，多措并舉，通過在學校食堂粘貼“厲行節儉 反對浪費”宣傳標語；校方通過在課堂上宣講反食品浪費等內容，積極宣傳勤儉節約的美德，從小培養孩子“厲行節約、拒絕浪費”的良好習慣。

馬尾區

利用學校LED滾動播放宣傳制止餐飲浪費標語，在墻壁、飯桌張貼“反對浪費 光盤行動”等元素桌貼300余張，宣傳展板50余面；要求學校將“節約糧食 反對浪費”納入學校班會主題，引導學生落實反食品浪費；督促食品安全管理員將制止餐飲浪費納入學校食堂日管控記錄。

(責任編輯:陸明)