安徽省淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“制止餐飲浪費(fèi)、厲行勤儉節(jié)約”專項(xiàng)行動(dòng)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展“制止餐飲浪費(fèi)、厲行勤儉節(jié)約”專項(xiàng)行動(dòng)。

一是周密部署。召開制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作部署會(huì)議，加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)度，壓實(shí)主體責(zé)任，實(shí)行跟蹤問(wèn)效，營(yíng)造濃厚氛圍。專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)行“六項(xiàng)機(jī)制”，即建賬銷號(hào)機(jī)制、會(huì)商調(diào)度機(jī)制、包保督導(dǎo)機(jī)制、約談通報(bào)機(jī)制、信息交流機(jī)制、應(yīng)急處置機(jī)制，力求專項(xiàng)行動(dòng)落到實(shí)處、取得實(shí)效。

二是廣泛宣傳。組織開展“制止餐飲浪費(fèi)、厲行勤儉節(jié)約”宣傳周活動(dòng)，發(fā)放宣傳手冊(cè)及標(biāo)準(zhǔn)解讀材料、張貼宣傳海報(bào)。利用微信工作群、QQ工作群和局網(wǎng)站等平臺(tái)，宣傳《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《節(jié)約餐飲經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》《綠色餐廳管理要求》等2項(xiàng)安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)，并切實(shí)提高餐飲業(yè)服務(wù)與管理水平，推動(dòng)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)范、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

三是發(fā)出倡議。向廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi)倡議書”，倡導(dǎo)落實(shí)主體責(zé)任、制止餐飲浪費(fèi)；優(yōu)化經(jīng)營(yíng)理念、強(qiáng)化企業(yè)自律；創(chuàng)新服務(wù)理念、推動(dòng)文明餐飲；轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念、踐行“光盤行動(dòng)”；注重家風(fēng)傳承、倡導(dǎo)綠色生活。

四是免費(fèi)培訓(xùn)。組織動(dòng)員各縣區(qū)餐飲酒店、機(jī)關(guān)食堂及市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員單位，參加線上標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)。借助全省和全國(guó)線上培訓(xùn)平臺(tái)，聆聽專家解讀相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文本，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，形成節(jié)約理念自覺性。

五是督促檢查。淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行分片包保，專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，對(duì)各縣區(qū)園區(qū)的酒店、飯店、機(jī)關(guān)單位及學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查，督促餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)者落實(shí)法律法規(guī)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律。鼓勵(lì)各餐飲企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)模式，提供按需售賣和半份餐等。

下一步，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局還將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的宣傳和監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，支持餐飲企業(yè)和上下游產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位開展標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。同時(shí)，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者摒棄浪費(fèi)陋習(xí)，養(yǎng)成崇尚節(jié)約的良好餐飲習(xí)慣，將“光盤行動(dòng)”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)和餐飲消費(fèi)的各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)。（來(lái)源：安徽省淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局）