中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（李國強）郎酒發(fā)放本地高粱種子近300噸，預(yù)計栽種面積可達60萬畝；貴州珍酒在遵義發(fā)展的13萬畝紅纓子糯高粱基地，今年將突破20萬畝；汾酒百畝釀酒高粱試驗田（馬坊村）開始播種；“十四五”期間，五糧液將現(xiàn)有專用糧基地升級建設(shè)至200萬畝……

2022年以來，頭部酒企擴大原糧種植面積的消息陸續(xù)公布，引發(fā)外界的廣泛關(guān)注和熱議。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)通過梳理相關(guān)消息發(fā)現(xiàn)，近年來，頭部酒企陸續(xù)擴大糧食種植規(guī)模，這些舉措的背后不僅包含企業(yè)基于對未來產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量的考量，還包括企業(yè)將產(chǎn)品品質(zhì)的整體把控與助力鄉(xiāng)村振興的社會責(zé)任納入戰(zhàn)略部署中。

頭部酒企原糧擴種忙起來

原糧，是中國白酒釀造的主角。

公開資料顯示，五糧液公司現(xiàn)有釀酒專用糧基地達100萬畝。公司“核心示范”基地近5萬畝，主要分布在四川省內(nèi)，包括高粱、水稻、小麥、玉米基地；“戰(zhàn)略合作”基地包括分布在省內(nèi)川北及川南的高粱、水稻、小麥、玉米基地70余萬畝，以及分布在安徽、江蘇、新疆、內(nèi)蒙古等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的高粱、糯米、小麥、玉米基地30余萬畝。

“谷雨有雨，缸中有米”。4月20日，谷雨。“2022五糧液種糧大典”如期舉行，據(jù)媒體報道，五糧液公司董事長曾從欽表示，“十四五”期間，圍繞“五糧液高質(zhì)量倍增工程”，將現(xiàn)有100萬畝釀酒專用糧基地逐漸升級建設(shè)至200萬畝規(guī)模，進一步實現(xiàn)原糧供應(yīng)的自主可控。

這就意味著，若上述規(guī)劃完全實施，該公司釀酒專用糧基地規(guī)模將擴大整整一倍。有外界稱呼五糧液為“種糧大戶”。

同樣是四川酒企，近幾年，郎酒在高品質(zhì)原糧研發(fā)和種植規(guī)模上下了很大的功夫。2022年新春伊始，郎酒搶抓農(nóng)忙時節(jié)，將本地高粱種子近300噸逐步分發(fā)到農(nóng)民朋友手中，預(yù)計栽種面積可達60萬畝。

時間回到2019年，郎酒專用糯高粱體系化品控技術(shù)運用團隊，研發(fā)郎酒專用高粱“郎糯紅19號”，建立了川南30萬畝高粱基地。2021年，郎酒技術(shù)團隊不僅建設(shè)了40萬畝的種植基地，還在瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)開發(fā)了一片試驗田。

作為貴州酒企之一的國臺酒業(yè)，截至2021年底，國臺酒業(yè)高標準化紅高粱種植面積達16.3萬畝，合作農(nóng)戶4.5萬余家。“十四五”期間，公司計劃發(fā)展高標準化紅高粱種植基地20萬畝。到2025年，國臺酒業(yè)在河南省采購優(yōu)質(zhì)有機小麥量將達到10萬噸。貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東表示，2021年，貴州珍酒在遵義市發(fā)展13萬畝紅纓子糯高粱基地，今年將突破20萬畝。

在頭部酒企的引領(lǐng)帶動下，地方原糧種植形成了穩(wěn)定的規(guī)模化效應(yīng)。

2021年，有報道指出，在中國醬酒的核心產(chǎn)區(qū)--仁懷市，訂單種植酒用高粱28萬畝，覆蓋仁懷市19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），預(yù)計當年產(chǎn)量可達到7萬噸，產(chǎn)值達7億元。同年，黔西市完成高粱種植6.12萬畝，產(chǎn)值1.2億元。全市21.6萬畝有機產(chǎn)地認定獲通過，并成為茅臺集團醬酒原材料供應(yīng)基地。2022年，黔西市規(guī)劃種植高粱10萬畝以上。

從源頭把好品質(zhì)關(guān)

好酒是釀出來的，更是“種”出來的。

位于“赤水河左岸”核心腹地的郎酒一直采用川南黔北的糯紅高粱。該區(qū)域產(chǎn)出的高粱具有顆粒小、皮厚、堅實、飽滿、支鏈淀粉和單寧含量高等特點，是多輪次蒸煮和發(fā)酵釀造郎酒的最佳原糧。郎酒稱之為“米紅粱”。米紅粱的品質(zhì)決定著郎酒莊園醬酒的品質(zhì)。因此，田間地頭成為郎酒品質(zhì)第一車間。

抓品質(zhì)，必須先抓源頭。今年郎酒莊園三品節(jié)品質(zhì)獎的首批獲獎?wù)撸褪莵碜岳删啤暗谝簧a(chǎn)車間”的40個“米紅粱基地示范村”和1個“米紅粱基地示范鎮(zhèn)”。本次頒出的384個獎項中，僅品質(zhì)類獎項就高達174個，獎勵總金額接近2000萬元。

五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽表示，“糧為酒之本”，沒有高品質(zhì)原糧就沒有高品質(zhì)美酒。

曾從欽指出，五糧液要念好種糧“第一要訣”，積極布局以宜賓為核心、四川為主體、兼顧國內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的專用糧供應(yīng)體系。構(gòu)建從“一粒種子到一滴美酒”的產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量體系，為品質(zhì)五糧液筑牢堅實核心。

走在更靠前一步的是茅臺。3月19日，茅臺集團紅纓子農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司正式揭牌成立，標志著茅臺集團正式全面進入種業(yè)市場。茅臺集團總經(jīng)理李靜仁指出，發(fā)展以高粱、小麥種業(yè)為主的農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)，是茅臺高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)和儲備戰(zhàn)略資源、保障茅臺酒品質(zhì)源頭的內(nèi)在需要。

“一滴好酒源于一粒好粱。”種業(yè)處于農(nóng)業(yè)種植的最前端，被稱作農(nóng)業(yè)的“芯片”。剖析其產(chǎn)業(yè)鏈可見，上游包括種子研發(fā)、培育及采摘，中游包括各類種子產(chǎn)品，下游涉及種植行業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)等多個領(lǐng)域。

以茅臺為代表的貴州頭部酒企的戰(zhàn)略部署與規(guī)劃，也正契合了當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展的未來規(guī)劃和遠景目標要求。

近日，《貴州省2020年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃執(zhí)行情況與2021年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃草案的報告》和《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》發(fā)布。其中提到，出臺支持白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的政策措施，發(fā)揮貴州茅臺領(lǐng)航優(yōu)勢，打造醬香型白酒品牌梯隊，帶動酒用高粱、包裝、物流等上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保白酒產(chǎn)量穩(wěn)步提升。

助力鄉(xiāng)村振興

自2017年起，郎酒即對高粱實行保底價收購，并逐年提升收購價格，為當?shù)剞r(nóng)戶帶來實實在在的經(jīng)濟效益，成功幫助川南地區(qū)近萬個貧困戶以及6萬余人成功脫貧。

在去年郎酒莊園三品節(jié)上公布的40個優(yōu)秀示范村中，四川省自貢市貢井區(qū)成佳鎮(zhèn)徐家村是一等獎獲得者。該村委會主任稱，全村近60%農(nóng)戶在為郎酒種植米紅粱，村里近50個貧困戶因此實現(xiàn)萬元收入，生活品質(zhì)得到極大改善。

近期，郎酒接連拿下“古藺縣2021年經(jīng)濟發(fā)展卓越貢獻企業(yè)”“古藺縣2021年’納稅十強’企業(yè)”和“助推白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進集體”等獎項。相關(guān)榮譽的獲得與郎酒在過去一年中，就全面推進鄉(xiāng)村振興、引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進農(nóng)民就業(yè)增收中發(fā)揮的重要作用密不可分。

再看茅臺的表現(xiàn)。2021年的一篇報道指出，茅臺集團將仁懷市、播州區(qū)、匯川區(qū)等地劃定為茅臺酒用高粱種植基地，種植面積70萬畝，帶動近10萬農(nóng)戶增收3.5億元以上。近百萬農(nóng)戶、近300萬人從茅臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展中持續(xù)獲益。

在當?shù)蒯u酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動下，貴州仁懷高粱種植產(chǎn)業(yè)成為焦點。中央廣播電視總臺《中國三農(nóng)報道》聚焦貴州仁懷市酒用高粱，并點贊昔日的荒坡坡，成為高粱種植的金窩窩。

汾酒的表現(xiàn)也不俗。今年以來，汾酒集團鄉(xiāng)村振興工作隊繼續(xù)把促進脫貧群眾增收作為根本措施，聚焦產(chǎn)業(yè)幫扶，近日，汾酒百畝釀酒高粱試驗田（馬坊村）開始播種，此舉將進一步促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收。

據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》（以下簡稱“指導(dǎo)意見”），預(yù)計2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬千升，比“十三五”末增長23.9%；銷售收入達14180億元，增長69.8%。指導(dǎo)意見提出，積極推行白酒、黃酒釀酒專用糧基地建設(shè)，全力推進釀酒葡萄品種研究與產(chǎn)區(qū)規(guī)劃工作，推進啤酒原料國產(chǎn)化發(fā)展和研究，形成國內(nèi)、國際雙驅(qū)動的保障供給格局。

隨著品質(zhì)消費時代到來，白酒行業(yè)進入強分化階段，為消費者釀造好酒成為酒企搶占市場份額的先決條件。同時，依托自身實際需求，酒企擴大原糧種植規(guī)模的舉措為農(nóng)民增收拓寬了一條穩(wěn)定的道路，也為鄉(xiāng)村振興和社會和諧貢獻出“醉美”的力量。

(責(zé)任編輯:陸明)